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食品真空包裝袋子的特點及主要作用
時間:2015-03-14 10:01 作者:華良包裝 點擊:

    真空包裝袋也稱減壓包裝,真空包裝技術起源于20世紀40年代。1950年,聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝,此后,真空包裝便得到迅速發展。我國的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發展起來的,而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用,隨著小包裝的推廣及超市的發展,其適用范圍越來越廣泛,有些將逐步替代硬包裝,前景非常看好。

 

食品真空包裝袋子的特點及主要作用

 

   真空包裝袋的作用

   真空包裝是將包裝容器內的空氣全部抽出密封,維持袋內處于高度減壓狀態,空氣稀少相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少。

 

    真空包裝袋的特點

    1、有很好的“隔氣性”:我們知道,物品特別是食品,特別怕氧氣,因為氧氣是很多生物存活的重要依據,但是,細菌也是生物,有些細菌能在有氧氣的情況下進行大量繁殖,從未危害到食品等物品的質量。然而,真空包裝袋,顧名思義,袋子里肯定是處于真空或者接近真空的狀態,因此,可以起到很好的“隔氣作用”,其實,真空包裝袋不僅可以起到隔氧氣的作用,還可以隔絕二氧化碳等氣體。

    2、真空包裝袋使用安全:真空包裝袋采用“綠色”生產理念,生產過程中不添加黏合劑等化學物品,屬于綠色產品。

 

    真空包裝袋的用途

    1、腌臘制品:香腸,火腿,臘肉,板鴨等。

    2、醬腌菜:榨菜,蘿卜干,大頭菜,泡菜。

    3、豆制品:豆腐干,素雞,豆沙等。

    4、熟食制品:燒雞,烤鴨,醬牛肉等。

    5、方便食品:米飯,即食濕面,熟菜等。

    6、軟罐頭:清水筍,糖水水果,八寶粥等。

    真空包裝的產品已經廣泛應用于人們的生活中。真空包裝的產品具有很多的優點,保質保鮮、防腐防銹、空間占用小,方便攜帶等等。真空包裝應用廣泛,已經深入到各行各業,受到大家的歡迎。

 

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